鸭屎香柠檬茶的制作方法
给大家演示了鸭屎香柠檬茶的制作，很多同学对这款茶饮特别感兴趣，纷纷咨询我们的饮品课程。小艺给大家整理成笔记，想报名的同学联系文末老师咨询。
一种说法是茶农为了防止偷盗，取名鸭屎香；另外一种说法是茶农晒茶时，一只鸭子突然跑过来拉了一泡屎。茶农借此灵感，就取名鸭屎香茶。
食材配比：
鸭屎香单从（冷泡茶）部分：
比例：1:25:15（茶：热水：冰块）
热水温度：90度
冲泡时间：8~10分钟
鸭屎香柠檬茶成品：
柠檬片：5~8片
鸭屎香单茶汤：200ml
冰块：150g
果糖：60g

制作步骤：
1、先泡茶汤，取10g鸭屎香茶，取250ml热水冲泡，计时8分钟
2、计时8分钟时间到之后，将之前泡好的茶汤过滤到量杯里备用。
3、黄柠、青柠、香水柠檬切片，取5~6片香水柠檬片放入水克杯（750ml），用捣压棒捣成果肉粒状，再放入2片黄柠，继续捣压，别捣碎（保留黄柠片的造型）。
4、加入事先准备好的果糖、冰块，再倒入鸭屎香茶汤。
5、盖上盖子，顺着水克杯杯口方向摇晃8~10下。
6、成品装杯。装杯过程中可再放入2片黄柠檬片贴杯。这样一杯鸭屎香柠檬茶就大功告成。
这款鸭屎香柠檬茶喝起来的口感丰富，微酸、回甘、冰爽、细润。是炎炎夏日里的清凉特饮。

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