不同的咖啡豆，所制作的咖啡口感也不同。世界上有很多种咖啡豆，今天小欧为大家介绍猫屎咖啡豆，小欧相信你们一定听过猫屎咖啡吧，本文主要讲解咖啡豆知识，请认真学习。

猫屎咖啡，是世界上最贵的咖啡之一，它产自印度尼西亚。它是由印尼椰子猫吃完咖啡果后把咖啡豆排出来，人们把它的粪便里的咖啡豆提取出来加工而成的。

猫屎咖啡，香浓的咖啡，犹如糖浆一样，口感就像浓郁的巧克力，喝一口，甘甜回味。

猫屎咖啡豆是怎样制成而来的呢？

1.麝香猫吃掉咖啡树上成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实

2.从猫屎里挑出未经消化的咖啡种子

3.拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗干净放在太阳下晒干

4.经过翻炒制作成猫屎咖啡豆

猫屎咖啡含有一种特别的香味，喝完猫屎咖啡后，嘴里还有淡淡的清凉的薄荷味。喝完一杯猫屎咖啡后，再喝一口凉水，就好像吃了一颗薄荷糖一样清凉。

冲泡猫屎咖啡也很特别讲究，一般使用虹吸式，不能在咖啡里加糖或者牛奶。在制作过程中，也不能搅拌咖啡，不然会变苦变酸。

猫屎咖啡之所以贵，但也贵得很值。因为一年的产量非常的稀少，品质却依然很高。浓稠香醇，相信你也会喜欢。

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