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咖啡拉花是咖啡表面上的图案，但咖啡拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。今天小欧教大家咖啡拉花练习，我们一起来学做咖啡拉花吧。 ? 1988年的某个清晨，在美国西雅图的一家咖啡馆，店主正为客人冲泡咖啡，...
咖啡知识
一杯好的咖啡，是由香醇的味道和美丽的外观组成。说到咖啡的外观，就是咖啡表面上的拉花图案了，拉花技术的好与差，直接关系到咖啡图案的精美与否。本文主要介绍咖啡拉花技巧知识，我们一起来学习咖啡拉花练习吧。 拉花的前提是——能做出足够好的浓缩咖啡和奶泡，浓缩咖啡需要足量的油脂 ，奶泡的要求则是细腻...
咖啡知识
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